Фундук сорту «Степной 83» являє собою розкидистий кущ із широкою кроною, що досягає у віці близько 14 років висоти 3,5 метрів і діаметра до 4,3 метрів. Листя рослини насиченого темно-зеленого кольору, широкоовальні або обернено-яйцевидні із загорнутими краями, що надає кущу елегантний і здоровий вигляд. Цей сорт спеціально виведений та адаптований для вирощування в степовій зоні України, що забезпечує його високу морозостійкість та стійкість до різних захворювань, що робить його привабливим для комерційного садівництва. Плоди фундука «Степной 83» мають вагу від 2 до 3 грамів і зібрані в пучки по 2-5 штук, хоча зустрічаються й одинарні горіхи. Горіхи видовженої форми з блискучою коричневою шкаралупою товщиною близько 1,2 мм, на верхній частині якої помітне сіре опушення та темні поздовжні смужки. Ядро відрізняється високою олійною і солодкістю, що становить близько 47%, а жирність досягає 62,1%, що забезпечує чудові смакові якості. Знімна зрілість настає в перші числа вересня, що дозволяє отримувати стабільний та багатий урожай — до 8 кг із одного куща за сезон. Завдяки своїм характеристикам, сорт «Степной 83» широко рекомендується для створення промислових фундукових садів і комерційного вирощування. Його висока стійкість до морозів та хвороб дозволяє успішно культивувати його в умовах степової зони, забезпечуючи надійний та якісний урожай. Такий фундук стане чудовим вибором для садівників, що прагнуть отримати продуктивний і довговічний кущ із чудовими горіхами.