Фундук Тонда ді Джіффоні

Тонда ді Джиффоні — італійський сорт фундука стародавнього походження, який виростає в провінції Салерно неподалік Неаполя. Дерево середньоросле, відрізняється стійкістю до бактеріального опіку та лише незначною сприйнятливістю до брунькового кліща. Жіноче цвітіння та запилення відбуваються в середині сезону, що робить сорт дуже раннім і продуктивним. Горіхи достигають на початку вересня, що дозволяє отримати стабільний і високий урожай — до 3-3,5 тонн з гектара.

Плоди сорту мають середній розмір та круглу форму, вага горіха разом зі шкаралупою складає близько 2,5 грама, а маса ядра — приблизно 1,2-1,6 грама. Горіхи коричневого кольору з виразною смугою та чіткими борозенками по боках. Вихід ядра становить від 44 до 47%, ядра часто рифлені та можуть містити світле волокно. Завдяки своїй структурі ядра добре бланшуються, що робить їх затребуваними в кондитерській промисловості, особливо для виготовлення шоколаду та цукерок.

Для успішного запилення рекомендується висаджувати поруч із Тонда ді Джиффоні сорти зі збіжним періодом чоловічого цвітіння, такі як Tonda Gentile Romana, Camponica, San Giovanni або Mortarella. Це забезпечує хороше запилення та стабільний урожай. Сорт підходить для районів із м’якою зимою та більш сухим кліматом, має відносно низькі вимоги до холоду, що дозволяє вирощувати його в різних регіонах, включно з Новою Зеландією.