Мортарелла

Фундук Mortarella — це високопродуктивний сорт ліщини європейської, виведений в Італії та широко культивований на найбільших плантаціях Європи. Кущі цього сорту досягають висоти до 4 метрів із широкою кроною близько 2 метрів у діаметрі. Mortarella відрізняється високою морозостійкістю (зона USDA 4, витримує температури від -28,9 до -34,4 °C) та середньою вимогливістю до вологості й ґрунтів, що робить його універсальним для різних кліматичних умов. Рослина світлолюбна і починає плодоносити вже на третій рік після посадки.

Плоди фундука Mortarella мають середній розмір від 13 до 19 мм, із субциліндричною, злегка видовженою та стиснутою з боків формою. Оболонка тонка, світло-коричнева з темнішими смугами, легко знімається. Ядро білого кольору, що нагадує слонову кістку, має вишуканий смак і при підсмажуванні набуває хрусткої текстури та приємного аромату карамелі. Плоди розташовуються в гронах по 3-5 горіхів, а вихід ядра досягає до 50%.

Для успішного запилення й отримання гарного врожаю рекомендується висаджувати поруч із сортом Mortarella інший сорт фундука, наприклад, Tonda di Giffoni або San Giovanni, оскільки у фундука жіночі квітки розпускаються раніше чоловічих. Спільне цвітіння різних сортів забезпечує ефективне запилення та стабільне плодоношення. Mortarella є чудовим вибором для садівників, які прагнуть отримати високоякісні горіхи з гарною врожайністю та стійкістю до несприятливих погодних умов.