Дайкон «Ікла мамонта» – пізньостиглий сорт з тривалістю росту від 65 до 75 днів. Розетка листя напівпрямостояча, а коренеплоди мають видовжено-циліндричну форму, білу поверхню зі злегка шорсткою текстурою та масою від 700 до 800 грамів. М'якоть щільна, соковито-солодко-гостра на смак, що робить його популярним як у свіжому вигляді, так і для соління та маринування.
Сорт відрізняється високою стійкістю до цвітушності та жаростійкістю, а також гарною лежкістю – зберігається 2–3 місяці за правильного зберігання. Врожайність досягає 8–10 кг/м², що робить його вигідним для комерційного вирощування. Рекомендована відстань посадки становить 20 × 40 см, а терміни посіву – квітень та липень, з дозріванням у червні та вересні.
Біологічна цінність продукту висока: коренеплоди багаті на солі калію і кальцію, клітковину, пектинові речовини, вітамін С і ферменти. Вони сприяють очищенню організму від шлаків, мають бактерицидні властивості та застосовуються як лікувальний засіб при захворюваннях печінки, жовчного міхура, простуді та для розчинення каменів. Завдяки цим характеристикам «Ікла мамонта» цінується як серед споживачів, так і серед фахівців із здорового харчування.
