Александрит — диплоїдний сорт цикорію, включений до Державного реєстру Російської Федерації для зон вирощування культури. Рослина характеризується прямостоячими зеленими листками та світло-зеленим забарвленням черешків. Корінь цикорію конічної форми кремового кольору. Урожайність коренів становить 550-600 центнерів з гектара, при цьому вміст сухих речовин досягає 22,5-23,5%, а вміст інуліну варіюється від 16,0 до 18,0%. Збір інуліну сягає 8,8-10,8 центнерів з гектара. Сорт стійкий до церкоспорозу та ризоманії, а також має середню стійкість до борошнистої роси, що робить його надійним для вирощування в сільському господарстві. Александрит застосовується як у кулінарії, так і в медицині, завдяки своїм корисним властивостям та високій якості сировини.
Цикорій сорту Александріт містить важливі активні речовини, такі як бета-каротин — натуральний антиоксидант, вітамін Е, який сповільнює процеси старіння, а також тіамін, холін, піридоксин, рибофлавін та фолієву кислоту. З частин рослини отримують гліколевий екстракт, який використовується в антивікових косметичних засобах, особливо підходящих для чутливої шкіри. Екстракт являє собою рідину від безбарвної і світло-жовтої до коричневого кольору, добре розчинну у воді, спирті та пропіленгліколі. Він має високу концентрацію активних речовин і чинить комплексну дію: зменшує видимість пігментних плям і веснянок, захищає шкіру від вільних радикалів, зволожує, тонізує, освіжає, знижує запалення та надає шкірі здоровий і рівний тон.
Сорт Александріт був розроблений компанією Florimond Desprez і відрізняється високим вмістом сухої маси, що забезпечує його високу ефективність у виробництві різних продуктів. Незважаючи на це, він менш стійкий до сульфонілсечовини порівняно з іншими сортами цикорію. Тим не менше, завдяки своїм агрономічним характеристикам та корисним властивостям, Александріт широко використовується в сільському господарстві та косметичній промисловості, що підтверджує його універсальність і цінність.
