Васарі

Салат цикорій сорту Васарі є середньораннім качановим сортом типу Радиччо, розробленим селекціонерами компанії Bejo Zaden з Нідерландів. Рослина формує округлу головку середніх і великих розмірів, що досягає до 40х35 см і масою до 300 г. Листя має темно-червоний або буро-червоний відтінок з характерними білими прожилками, володіє щільною структурою, що забезпечує хорошу транспортування та тривале зберігання без втрати товарного вигляду. Вегетаційний період становить близько 70-75 днів від висадки розсади, що дозволяє вирощувати культуру з квітня по серпень і збирати врожай з червня до кінця осені. Сорт Васарі відрізняється високою стійкістю до перепадів температури та добре переносить як помірний клімат, так і спекотну погоду, що робить його придатним для вирощування в різних регіонах, включаючи південні широти. Рослина стійка до стрілкування та уражень шкідниками, а також адаптована до різних погодних умов, що дозволяє вирощувати її у відкритому ґрунті у весняно-літній та осінньо-літній періоди. Листя салату соковите і хрустке, з легкою допустимою гірчинкою, що надає стравам особливого смаку й аромату. Цикорій Васарі широко використовується в кулінарії завдяки своїм смаковим якостям та привабливому зовнішньому вигляду. Його темно-червоні головки з білими прожилками чудово підходять для оформлення святкового столу. Листя можна вживати у свіжому вигляді, додаючи до міксованих салатів, а також використовувати для тушкування з овочами або смаження на грилі, що розкриває різноманітність способів застосування цього сорту в приготуванні страв.