Сочевиця Красноградська 100

Гастрономічний профіль сорту «Красноградська 100»

Виведена селекціонерами Красноградської ДС ІЗГ УААН, сочевиця «Красноградська 100» заповнює нішу якісної сировини для харчової промисловості України. Сорт розроблявся з акцентом на стабільність кулінарних властивостей, що робить його затребуваним як серед агровиробників, так і серед переробників.

Виробничі сценарії

Для господарств цей сорт є інструментом отримання продукції з високою доданою вартістю. Вирощування «Красноградської 100» передбачає наступні робочі вектори:

• Орієнтація на кулінарне виробництво: сорт ідеально підходить для виготовлення супових наборів, оскільки має збалансовану щільність зерна та передбачуваний час приготування.
• Робота на ринок органічних та дієтичних продуктів: культура вирізняється стабільним складом, що цінується виробниками здорового харчування.
• Використання в якості гарнірної культури: завдяки збереженню форми після варіння, продукція сорту є популярною у сегменті HoReCa.

Ефективне впровадження сорту в сівозміну потребує якісного захисту від бур'янів, оскільки сочевиця вразлива до конкуренції на етапі сходів. Досвід господарств показує, що чітке дотримання технологічних карт дозволяє отримувати вирівняне зерно, яке відповідає стандартам сучасного продовольчого ринку.