Лінза

Сочевиця «Лінза» – середньостиглий сорт, що входить до Національного реєстру сортів рослин України з 2008 року. Культура вирощується в зоні лісостепу та степу, має компактну кущисту форму довжиною 54–55 см і пряме без антоціанового забарвлення листя. Вегетаційний період складає 85 днів, а колос шестирядний, довгий (8–10 см), середньої щільності та неломкий.

Зерно сорту одноколірне – зеленувато‑жовте, широке і еліптичного видовженого розміру. Маса 1000 насіння становить 58–60 г, а вміст білка у зерні – 27 %. Урожайність коливається від 24 до 29 ц/га, що робить «Лінзу» ефективним посівним продуктом для сільськогосподарських господарств.

Насіння сочевиці містить до 32 % білка і 2 % жиру, перевищуючи поживність гороху. У кулінарії його використовують для приготування консервів, кондитерських виробів, супів, котлет та соусів. Також сочевиця застосовується в народній медицині: відвари регулюють роботу шлунково‑кишкового тракту, усувають запальні процеси і допомагають при ангіні, бронхіті та маститі. Сорт стійкий до посухи, але потребує достатньої вологи під час проростання насіння.