Красноградська 49

Чечевиця "Красноградська 49" – крупнонасіннєвий сорт, вирощуваний у напівпосушливому прохолодному кліматі. Насіння має діаметр від 2 до 9 мм і світло‑зеленого або жовтого кольору. Рослина досягає висоти 30–60 см, має прямостояче стебло з парноперистими листками. Коріннєва система проникає в ґрунт на глибину до одного метра, що забезпечує стійкість до легких заморозків і хорошу адаптацію до різних типів ґрунтів, особливо дернових з pH ≈ 7,0.

Для успішного вирощування необхідно попередньо інокулювати насіння Rhizobium leguminosarum протягом 24 год. Посів проводиться на глибину 5–7 см (до 10 см при сухій погоді) з густотою 1,6–2 млн рослин/га. За наявності органічних речовин менше 2 % рекомендується додати 20–30 кг азоту/га; для максимального врожаю – 30–60 кг фосфору і 100–120 кг калію. Сорт стійкий до легких хвороб, однак за відсутності правильної ротації культур (уникати гороху, гірчиці, сої, ріпаку, соняшнику) можливі проблеми з фузаріозним в'яненням і бактеріозом коренів.

Врожайність "Красноградської 49" коливається від 5 до 25 ц/га, середня – близько 12 ц/га. Дозрівання настає через 85 днів після появи сходів, зазвичай у середині липня. Збір проводиться прямим комбайнуванням при вологості 18–22 %. Насіння зберігається при вологості 14 % і може бути досушене до температури не вище 43 °C. Завдяки високій поживній цінності (багатий білком, вітамінами та мікроелементами) цей сорт широко використовується в кулінарії: супи, каші, гарніри, салати. Для приготування насіння зазвичай замочують перед варінням; червона чечевиця готується 10–12 хвилин, коричнева – 20–30 хвилин. Зберігання сухої чечевиці при кімнатній температурі дозволяє зберігати продукт до 10 місяців, а приготовану можна зберігати в холодильнику 3–4 дні або заморозити до 6 місяців.