Анателикон

Анателикон — технический сорт винограда среднепозднего срока созревания, выведенный методом клонового отбора из сорта Мускат черный в НИВиВ «Магарач». Этот сорт отличается высокой урожайностью, достигающей до 154 центнеров с гектара, что превосходит показатели исходного сорта. Грозди цилиндро-конической формы средней плотности и массы около 224 грамм состоят из широкоэллиптических темно-синих ягод с пруиновым налетом. Ягоды имеют сладкую, сочную мякоть с ярким мускатным ароматом и насыщенный цвет сока. Анателикон предназначен для производства десертных и ликерных красных вин, обладающих высокой дегустационной оценкой. Содержание сахаров в ягодах при съемной зрелости составляет около 29-31,5 г на 100 см³, а кислотность — примерно 5,7 г на дм³. Сок бесцветный, а привкус ягод выраженно мускатный, что придает винам особую яркость и насыщенность. Цветки обоеполые, кусты среднерослые, листья среднего размера со слабым опушением. Семена мелкие, по 2-3 штуки в ягоде. Сорт обладает средней устойчивостью к основным заболеваниям и вредителям винограда, что требует внимательного ухода при выращивании. Благодаря своим характеристикам и качествам, Анателикон широко используется в виноделии для создания высококачественных красных вин с ярким ароматом и насыщенным вкусом. С 2007 года сорт включен в Реестр сортов растений для промышленного возделывания в Украине и запатентован НИВиВ «Магарач».