Чёрная Опиана — технический сорт винограда позднего срока созревания, предназначенный для производства красных десертных и ликерных вин. Этот сорт был выведен методом клонового отбора из сорта Мускат черный в НИВиВ «Магарач» и отличается повышенной урожайностью, высоким выходом сусла, значительным уровнем сахаронакопления и богатым запасом красящих веществ. Урожайность сорта достигает 148-156 центнеров с гектара, а содержание сахаров в ягодах при съемной зрелости составляет около 29-30 г на 100 см³, что обеспечивает высокое качество виноматериала. Виноград обладает мускатным привкусом, а сок при этом бесцветный, что придаёт вину особую изысканность и гармоничность вкуса.
Кусты сорта среднерослые, с листьями среднего размера, слабо или среднерассечёнными и с лёгким щетинистым опушением. Грозди имеют цилиндро-коническую форму, плотные, средней массой около 260 грамм. Ягоды широкоэллиптические, сине-чёрного цвета, сочные и содержат 2-3 семени среднего размера. Сорт характеризуется средней степенью устойчивости к болезням и вредителям, что требует умеренного внимания при выращивании.
Чёрная Опиана ценится за стабильность и высокую качественную продуктивность, что делает её востребованной для промышленного возделывания и производства высококачественных десертных вин. Благодаря своим характеристикам сорт успешно используется в виноделии, обеспечивая винам насыщенный цвет, приятный аромат и сбалансированный вкус.
