Стародавній сорт народної селекції з плодами пізньозимового дозрівання. Одним з перших описав цей сорт російський помолог А. Т. Болотов. В даний час сорт виключено з Держреєстру, але зустрічається в старих садах.
Дерева сильнорослі, з розлогою кроною, що складається з потужних гілок. Гілки відходять від стовбура під кутом, близьким до прямого. Плодоношення зосереджене, як правило, на коротких кільчатках.
Пагони зеленувато-бурі, неопушені. Листя світло-зелені, довгасті або видовжені, малоопушені, досить сильнозігнуті та складені (згорнуті), з пилчасто-зубчастими краями. Черешки листків довгі, тонкі, інтенсивно забарвлені.
Плід середнього або вищесереднього розміру, реп'ястий, ребристий, на коротких плодоніжках. Основне забарвлення зеленувате, покривне — у вигляді бруднувато-червоних довгих смуг і цяток по основному фону або слабкому рум'янцю.
Плоди при зборі мають непривабливий вигляд.
М'якоть зеленувата, великозерниста, соковита, прісна, без відчуття кислоти на смак. В цілому смакові якості плодів посередні. Хімічний склад плодів: сума цукрів — 9,1%, титрованих кислот — 0,39%, аскорбінової кислоти — 14,2 мг/100г, Р-активних речовин (катехіни) — 81,7 мг/100г, пектинових речовин — 14,8%.
В умовах Орловської області знімна стиглість настає в кінці вересня. Міцність прикріплення плодів до дерева висока. Споживчу стиглість плоди набувають з листопада і зберігаються до березня, характеризуються високою транспортабельністю.
Плоди є хорошим сировиною для компотів та варення.
Хоча окремі плоди сорт приносить рано, але молоді дерева в перші роки плодоношення дають помірні врожаї. Молоді дерева плодоносять щорічно, у дорослих же роки з хорошим урожаєм чергуються зі слабоурожайними. Сорт відрізняється високою зимостійкістю, слабостійкий до парші плодів і листя.
Переваги сорту: висока зимостійкість, лежкість плодів та їх хороша транспортабельність.
Недоліки сорту: нестійкість плодів до парші, непривабливий зовнішній вигляд плодів і недостатньо високі смакові якості.
З участю Скрижапеля створено понад 10 нових сортів, в тому числі Бессемянка мічурінська (Скрижапель х Бессемянка комсинська) селекції І. В. Мічуріна, сорт Кутузовець (Скрижапель х Ренет Симиренко) селекції Самарської дослідної станції садівництва, Низькоросле (Скрижапель х Пепін шафрановий) селекції ВНДІСПК.
