Яблуня домашня Слава Бурятії (Байкал, Байкал рясний)

Пізньолітній сорт селекції Бурятської плодово-ягідної дослідної станції. Отриманий від запилення Ранетки пурпурової сумішшю пилку Папіровки, Грушівки московської, Боровинки, Бельфлер-китайки. Автори: Л. І. Дубровська, І. А. Новоселова.

Районований по республіці Бурятія в 1988 р. Широко розповсюджений у колективних і присадибних садах Бурятії, частково в Читинській області.

Дерево кущоподібне, середньої величини (2,8 м), з округлою кроною середньої густоти. Кора на штамбі та основних скелетних гілках зеленувата. Гілки прямі, розташовані рідко, кінці спрямовані вгору. Плодоношення зосереджене на простих кільчатках.

Пагони коричнево-бурі, опушені, середньої товщини, прямі, округлі в перетині. Чечевички середні, їх мало. Бруньки середні, тупоконічні, опушені, притиснуті до пагона.

Лист темно-зелений, середньої величини. Край листа зубчастий. Пластинка — хвиляста, шкіряста. Поверхня блискуча, не опушена. Черешок середній. Прилистки ниткоподібні, короткі.

Квітки дрібні, плоскі, білі, рильця пестиків розташовані на одному рівні з пиляками.

Плоди типу полукульток, виключно дрібні (15 г), кулясті, рівнобокі, гладкі. Основне забарвлення шкірки золотисто-жовте, покривне — темно-червоне, дуже сильне, розмите. Шкірка гладка з восковим нальотом, біля плодоніжки оржавлена. Плодоніжка середньої довжини, тонка. Чашечка дрібна, широка, слабобороздчаста.

М'якоть кремова, м'яка, середньосоковита, дрібнозерниста. Смак кисло-солодкий, із середнім ароматом.

Плоди привабливі, смак хороший. Хімічний склад плодів: сума цукрів — 12,6%, титрованих кислот — 1,6%, аскорбінової кислоти — 7,6 мг/100г, Р-активних речовин — 335 мг/100г.

За дозріванням плодів сорт пізньолітній.

Плоди придатні для вживання у свіжому вигляді та для переробки на соки, компоти, варення. Зберігаються плоди у свіжому вигляді 2,5 місяця.

Проявляє самоплодність від 9 до 34%. Хороший запилювач сорт Єрмолаєва 23.

Дерева починають плодоносити з 3 років. Врожайність хороша, щорічна, в колективних садах з дерева отримують від 35 до 50 кг плодів.

Сорт зимостійкий із високою стійкістю до посухи та високою жаровитривалістю. Стійкий до парші.

Переваги сорту: висока зимостійкість і засухостійкість, щорічне хороше плодоношення, висока самоплодність, лежкість 2,5 місяця, стійкість до парші, низька крона, добра відокремлюваність плодів.

Недоліки сорту: виключно дрібні плоди.

Використовується в селекції.