Персикова

Пізньозимовий сорт яблуні інтенсивного типу для садів короткого циклу селекції Північно-Кавказького зонального НДІ садівництва та виноградарства, отриманий від сортів Кубань спур і Кальвіль сніжний з використанням мутаційної селекції. Автори: С. М. Артюх, І. Л. Єфімова, Т. Г. Причко.

Сорт введений до Держреєстру сортів по зоні Північного Кавказу у 2002 р. Поширений у промислових, ОПХ, учбових господарствах, фермерських і любительських садах по зоні Північного Кавказу на площі більше ніж 300 га, Краснодарському та Ставропольському краях, Ростов­ській області. Північній Осетії, Кабардино-Балкарії. Перспективний для півдня Росії, південних зон ЦЧО.

Дерево середньоросле, спурового типу. Кора головних гілок сіра, гладка, гілки відходять під гострим кутом, плодоношення на кільчатках, коп'ях, розташованих на дво-7-річній деревині, однолітніх пагонах. Під дією рясного плодоноше­ння кінці гілок поникають.

Пагони середньої товщини, прямі або трохи зігнуті, з короткими міжвузлями. бордово-зелені, сильно опушені на верхній частині приросту, чечевички багато. Бруньки притиснуті, великі, округлі, опушені. Листки направлені вгору, великі, еліптичні, винтоподібно закручені, зелені, дрібном'ясисті, середньо блискучі, слабо опушені на нижній поверхні, пластинка увігнута, край листа складно-городчастий, хвилястий, черешок довгий, рожевий з нижньої частини.

Квітки середні, мелкочашевидні, рожевуваті, пелюстки вільні, ароматні; опушена колонка маточки довга, рильця вище рівня пиляків. Основи тичи­нок розташовані на середині трубки. Цвітіння у середні терміни.

Плід дуже великий, 250-270 г, конічний, поверхня рівна або слаборебриста, правильної форми. Чашечка вузька, глибока із середньою бугристостью; чашолистки відкриті з довгими чашолистками; підчашечна трубка довга і вузька; воронка вузь­ка, середнь-глибока, без оржавленности. Забарвлення плодів при збиранні світло-зелена з роз­митим рожево-червоним рум'янцем по сонячній стороні і з більш інтенсивно зафарбованими штрихами. В процесі зберігання забарвлення посилюється. Уся поверхня покрита пруином. Шкірка щільна, масляниста. Підшкірні точки білуваті, непомітні. Осьова порожнина дуже вузька. Насінні камери закриті. М'якоть щільна, світло-кремова з пряним ароматом, кислувато-солодка. Насіння коричневе, кувшиновидне.

Товарність плодів — 90 %. Сировина плодів має високу оцінку за вмістом пектину. Збір плодів у середині вересня. У зберіганні плоди до травня і довше. Хімічний склад: сухі речовини — 12-15%, цукри — 11-12,5 %, кислоти — 0,45-0,65, пектин — 17,2 мг, аскорбінова кислота — 14,5 мг/100г, сума Р-активних речовин — 172 мг/100г.

Дерева в умовах півдня зимо-засухостійкі, починають плодоносити вже на 2-й рік у саду. На 5-й рік на слаборослому підщепі при щільності посадки 1000 дер. /га урожай досягає 100-150 ц/га, на 10-14-й рік — 400-450 ц/га. На підвищеному агрофоні вро­жайність підвищується до 500 ц/га.

Сорт самобезплідний, кращі запилювачі: Айдоред, Корей, Дин Арт, Німфа, Прикубанське, Ренет кубанський та інші.

Переваги сорту: висока екологічна адаптивність; паршею, борошнистою росою не хворіє; відповідає вимогам садів інтенсивного типу і короткого циклу. Високі десертні, лікувальні та технологічні достоїнства плодів.

Недоліки: дерева потребують особливого захисту від різних видів плодожерок.

У селекції сорт Персикова є донором ознак: раннього вступу в плодоношення, підвищеної зимостійкості, засухостійкості.