Яблуня домашня Полум'я Ельбрусу

Зимовий сорт селекції Північно-Кавказького НДІ гірського та передгірного садівництва. Отриманий від гібридизації Ред Делішеса з Кальвілем сніжним. Автори: П. П. Костик, Р. С. Шидаков, О. А. Варквасов, В. Н. Бербеков. Сорт районовано в Кабардино-Балкарській республіці.

Дерево середньоросле. Крона в молодому віці — широкопірамідальна, середньої густоти. Штамб зі світло-коричневою гладкою корою. Скелетні гілки сірувато-коричневі, відходять під кутом, близьким до прямого, з віком пониклі. Переважаючий тип плодових утворень — прості, складні кільчатки, короткі та довгі плодушки.

Пагони червонувато-коричневі, прямі, із середньою довжиною міжвузлів. Листки темно-зелені, блискучі, великі, продовгувато-яйцеподібні, з округлою основою, пильчасто-городчатою зазубренністю країв, черешок короткий, опушений.

Квітки досить великі, світло-рожеві, із середньої довжини опушеними пестиками, рильця яких розташовані нижче тичинок.

Плоди середнього розміру (150 г), одномірні, округло-широко­ко­нічні, широкоребристі. Шкірка гладка, блискуча, на 3/4 поверхні плоду є яскраво-червона з сизим нальотом покривна забарвлення, через яку проглядаються рожеві цятки. Плодоніжка середньої товщини та довжини. Чашечка відкрита, блюдце глибоке, ребристе.

М'якоть світло-жовта, щільна, соковита, середньозерниста, кис­ло-солодкого смаку. Вміст цукрів — 7,7%, титрованих кислот — 0,58%, аскорбінової кислоти — 6,2 мг/100г.

Сорт зимового терміну дозрівання. Лежкість плодів до середини лютого.

Сорт скороплідний (початок плодоношення на 4 рік після посадки в сад), урожайність висока, періодичність плодо­ношення виражена слабо. Стійкість до парші середня, до борошнистої роси висока.

Переваги сорту: висока, регулярна врожайність, чудові товарні якості плодів, скороплідність, висока стійкість до борошнистої роси.

Недоліки сорту: середня стійкість до парші, осипання та дрібнішання плодів у зоні з недостатнім зволоженням.