Яблуня сорту Пам'ять Сюбарової була створена білоруськими вченими в Інституті плодівництва НАН Білорусі шляхом схрещування сортів Серуел і Білоруський синап. Цей сорт відрізняється середньорослими деревами з округлою, компактною та середньої густоти кроною, яка легко формується за типом стрункого веретена. Гілки прямі, відходять під кутом, близьким до прямого, і спрямовані вгору, а кора на штамбі гладка та коричнева. Плодоношення змішаного типу — на кільчатках, плодових прутиках і кінцях ростових пагонів. Сорт адаптований до кліматичних умов Білорусі та Росії, володіє високою зимостійкістю та стійкістю до парші, іржі, борошнистої роси та плямистості. Плоди сорту Пам'ять Сюбарової великі, середньої величини близько 140 грамів, овально-конічної форми з іноді скошеними обрисами. Їх забарвлення світло-зелене з розмитим смугастим червоним рум'янцем. М’якуш білий або світло-зелений, щільний, соковитий, ніжний та тонкозернистий, із приємним кисло-солодким смаком і середнім ароматом. Хімічний склад плодів характеризується вмістом розчинних сухих речовин близько 13%, цукрів — 9,53%, титрованих кислот — 0,78%, аскорбінової кислоти — 10,4 мг на 100 грамів. Дегустаційна оцінка смакових якостей досягає 4,5–4,6 балів. Знімна зрілість плодів настає у другій половині вересня — першій половині жовтня, при цьому яблука потребують витримки до настання споживчої стиглості. Найкращий період для вживання у свіжому вигляді — із січня по червень. Сорт відрізняється високою врожайністю, стабільним і регулярним плодоношенням, а також хорошою збереженістю плодів при тривалому зберіганні. Завдяки високій стійкості до грибкових захворювань та морозів, яблуня Пам'ять Сюбарової є надійним вибором для вирощування в північно-західних і центральних регіонах Росії, а також у Білорусі.
