Яблуня сорту Іванівське являє собою зимовий сорт, виведений в результаті схрещування сортів Уелсі та Прима. Дерева середнього розміру, швидкорослі, з округлою кроною середньої густоти. Плодоношення починається на 4-5 рік після посадки і відбувається регулярно, що забезпечує стабільний урожай. Знімна стиглість плодів настає в середині-кінці вересня, а період споживання триває до кінця січня, за умови зберігання в холодильній камері.
Плоди сорту Іванівське відрізняються високою товарністю та привабливим зовнішнім виглядом. Вони мають округло-конічну форму з легким скошеним профілем, гладку і суху шкірку із зеленуватим відтінком, яка при знімній стиглості набуває пурпурного кольору, а до споживчої стиглості стає малиновою. Середня маса плодів становить близько 160-170 грамів. М'якоть кремова, дрібнозерниста, щільна, соковита і терпка, з кисло-солодким смаком та гарною ароматичністю, що робить яблука особливо цінними для десертного вживання.
Сорт має високу стійкість до парші, що значно полегшує догляд за деревами і знижує необхідність у обробках. Хімічний склад плодів включає вміст цукрів близько 11,8%, сухих речовин 13,8%, титрованих кислот 0,85% та аскорбінової кислоти 19,5 мг на 100 грамів. Ці показники забезпечують не тільки приємний смак, але й хорошу поживну цінність яблук. Іванівське підходить для вирощування в різних кліматичних умовах і є чудовим вибором для садівників, які цінують поєднання високої врожайності, стійкості до хвороб та чудових смакових якостей.
