Німфа

Позднезимний сорт яблуні інтенсивного типу, перспективний для садів короткого циклу, селекції Північно-Кавказького зонального НДІ садівництва та виноградарства, по­лучен мутаційною селекцією мутантного клону Ренета Симиренко 17-36 і мутантного сорту-клону Кубань спур. Автори: С. М. Артюх, І. О. Рапопорт, Т. Г. Причко.

Сорт введений до Держреєстру сортів по зоні Північного Кавказу у 2002 році. Роз­повсюджений у промислових, фермерських і любительських садах по зоні Північного Кавказу на загальній площі більше 250 га, перспективний для садів півдня Росії.

Дерево середньоросле з округлою кроною. Головні гілки з охристо-сірою корою підняті догори, добре обрастають кільчатками, плодовими прутиками, на яких і розташовані плоди. Як правило, з плодами і пагін минулого року.

Пагони з коричневою корою, прямі, округлі, товсті, міжвузля короткі. Опускання на верхній частині пагона середнє. Чечевички світлі, негусті. Листя світле, охристо-зелене, широкояйцевидне з овальним підставою, складені, із зубчастим краєм, з мелкоморщинистою поверхнею, нижня сторона без опушення, на пагоні лист направлений вгору. Черешок листа середньої або короткої довжини, біля основи і у пластинки з рожевою плямою. Нирки овальні, великі, слабо опушені.

Квітки великі, чашоподібні, білі з кремовим відтінком, краї пелюсток приле­гають. Колонка маточки середньої довжини, гола, рильця — на рівні пиляків. Основи тичинок розташовані по трубці високо. Бутони білі. Цвітіння в середні терміни.

Плоди дуже великі, 270-300 г, плосковато-округлі, відношення висоти до ши­рини дуже мале, ребристість відсутня, або дуже слабка. Основне забарвлення при зборі світло-зелене, у відкритих сонцю плодів на освітленій стороні невеликий рожево-пурпуровий розмитий рум'янець. Шкірка товста, щільна, гладка, із сильним восковим нальотом. Підшкірні точки білуваті, великі, округлі або розмиті, густі. Блюдце середньої ширини і глибини, слабобугристое; чашечка середня, відкрита; ча­шелистики короткі або середньої довжини. Підчашочная трубка воронкоподібна. Воронка широка і глибока, оржавленность середня у вигляді сірого войлоку. Плодоніжка коротка і товста. Осьова порожнина плоду середньої ширини, насінні камери відкриті в неї вузькою щілиною. Насіння чорне, кувшиновидне.

М'якоть щільна, кремова, соковита зі слабким ароматом, що посилюється при зберіганні, гармонійного кисло-солодкого смаку. Хімічний склад: сухі речовини — 14,3 %, сума цукрів — 9,7 %, кислоти — 0,63%, аскорбінова кислота — 10,7 мг/100г.

Товарність плодів висока — 90-95 %.

Плоди цінні для споживання в свіжому вигляді і продуктах переробки: соки, пюре, чипси. У зберіганні до травня і довше. Транспортабельність висока.

Дерева починають плодоносити на 2-3-й рік. В початковий період плодоношення 70-100 ц/га, в період повного — 400 ц/га і вище залежно від якості утримання саду. Збір плодів в середині — кінці вересня.

Сорт Німфа самобезплідний, кращі запилювачі: Кубань спур, Айдоред, Корей, Прикубанське, Зарниця, Персикове.

Адаптивність сорту в умовах випробування по зоні Північного Кавказу висока. Сорт практично стійкий до парші, борошнистої роси.

Переваги: екологічна адаптивність, стійкість до хвороб яблуні; від­личні десертні, товарні і технологічні достоїнства і транспортабельність пло­дів. У зберіганні плоди не схильні до хвороб. Як зеленоплідний сорт цінний в діетич­ному відношенні для хворих обмінними процесами.