Осінній сорт селекції Центрального сибірського ботанічного саду (ЦСБС) СО РАН. Автори: В. М. Васильєва, Н. В. Моісеєва. Отриманий від схрещування Бельфлер-китайки з ягідною яблунею (сибірською). Районований по Новосибірській області і отримав тут широку відомість. Поширений також у багатьох краях і областях Східної та Західної Сибіру, Уралу, в Північному Казахстані. Користується популярністю у садівників-любителів.
Дерево середньоросле, при повному плодоношенні дерево набуває округло-пониклу форму, тому штамб дерева повинен бути 30-40 см. Крона компактна, плодові утворення — кільчатки.
Пагони бурі, трохи зігнуті, сильно опушені. Листя середні, видовжено-округлі, короткозагострені, зелені, з сизуватим відтінком, матові, з крупногородчастими краями. Черешки середньої довжини, опушені, з ланцетовидними прилистками.
Плоди репчасто-округлої форми, за масою — середньоплодна полукультурка (до 40 г). Основне забарвлення світло-жовте, рум'янець малиновий по більшій частині плоду. Плодоніжка середньої довжини, пряма. Чашечка невідкривна, напіввідкрита з короткою мішковидною підчашовою трубкою. Насіннєві камери полувідкриті, з коричневими, конусоподібної форми насінням.
М'якоть кремова, середньої щільності, дрібнозерниста, ніжна, соковита, з пряністю і слабким ароматом. Смак хороший. Хімічний склад плодів: сума цукрів — 10,6% (8,4-13,6%), титрованих кислот — 1,3% (0,9-1,56%) на сиру вагу, дубильних речовин — 0,11%, аскорбінової кислоти — 29 мг/100г (19,0-45,5 мг/100г), Р-активних речовин (катехінів) — 260 мг/100г (105-457мг/100г), пектинових речовин — 1,1% (0,55-2,1%) на сиру вагу.
Дозрівають плоди на початку вересня, зберігаються до кінця жовтня.
Плоди споживаються в свіжому вигляді і високотехнологічні (соки, компоти, варення та ін.). У процесі переробки відзначаються хороші желюючі властивості плодів, у них добре зберігається пектин і Р-активні речовини. Для приготування компотів і маринування плоди використовуються цілими і з плодоніжкою.
Початок плодоношення на 3 рік. Сорт невибагливий, врожаї регулярні — до 92 кг з дерева. Сорт зимостійкий, стійкий до грибкових хвороб.
Переваги сорту: висока екологічна стійкість, регулярні врожаї, стійкість до парші, високі товарні та споживчі якості плодів.
Недоліки сорту: більш вимогливий до технології вирощування, у загущених насадженнях знижується продуктивність.
Сорт Пальметта є цінним генетичним джерелом для селекції на зимостійкість, врожайність, скороплідність, високу вітамінність плодів з їх високими технологічними якостями. У ЦСБС сорт Пальметта використаний у численних комбінаціях схрещування, зокрема з найкращими відібраними формами дикорослої яблуні Сіверса. З гібридного фонду виділені зимостійкі низькорослі форми.
