Український Борщ

Український борщ — середньоранній сорт столового буряка, що дозріває за 100-105 днів. Коренеплід має округлу форму, вагою від 120 до 170 грамів, з гладкою шкіркою та інтенсивним темно-бордовим кольором м’якоті. Цей сорт вирізняється високою врожайністю, чудовим зовнішнім виглядом та відсутністю світлих радіальних кілець, що робить його привабливим для свіжого ринку, переробки та зберігання. М’якоть буряка дуже соковита і ніжна, при цьому зберігає насичений колір навіть після термічної обробки, що є важливою перевагою для кулінарного використання.

Український борщ — світлолюбна та холодостійка рослина, яка віддає перевагу родючим пухким ґрунтам. Для успішного вирощування рекомендується вапнувати кислі ґрунти та дотримуватися сівозміни з такими попередниками, як томат, перець, огірок, горох і квасоля. Посів насіння проводиться в кінці квітня — початку травня на глибину 2-4 см, з подальшим проріджуванням у фазі одного листа. Для отримання великих коренеплодів оптимальна схема посадки 20х45 см. Рослина потребує регулярного, але помірного поливу та позитивно реагує на внесення фосфорних і калійних добрив, а також потребує мікроелементів, таких як бор, мідь і марганець.

Сорт стійкий до церкоспорозу, що підвищує його надійність у вирощуванні. Навесні під перекопування рекомендується вносити діамофоску в кількості 25-30 г на квадратний метр, а в період росту проводити підживлення комплексними мінеральними добривами. Збирання врожаю проводять до настання перших осінніх заморозків. Для тривалого зберігання коренеплоди пересипають зволоженим піском, що дозволяє зберегти їхню свіжість і якість на тривалий термін.