Негритянка — середньостиглий сорт столового буряка з вегетаційним періодом від 100 до 120 днів. Цей сорт вирізняється високою врожайністю, яка становить 5-6 кг з квадратного метра, що перевищує показники стандарту Цилиндра. Корінці у Негритянки великі, округлої форми, масою від 170 до 450 грамів, із гладкою поверхнею та інтенсивним темно-бордовим або темно-червоним забарвленням. У розрізі м’якоть темна, практично без виражених кілець, соковита й ніжна, з фіолетовим відтінком. Вміст сухої речовини досягає 16%, а загальний рівень цукру — близько 9,7%, що забезпечує чудові смакові якості.
Листя у сорту овальне, зелене з червоними жилками, слабо пухирчасте й із помірною хвилястістю краю. Черешки мають фіолетове забарвлення з нижнього боку, а розетка листя напівпрямостояча. Буряк Негритянка багатий вітамінами та мікроелементами, що робить його корисним для здоров’я. Завдяки своїм характеристикам, сорт добре підходить для домашньої кулінарії, включаючи приготування вінегретів і салатів, а також для консервування й переробки.
Особливістю Негритянки є її добра лежкість і здатність до тривалого зберігання в зимовий період без втрати якості. Відсутність ГМО підтверджує натуральність сорту. Усі ці властивості роблять Негритянку універсальним і затребуваним сортом столового буряка, який поєднує у собі високу врожайність, чудові смакові якості та зручність використання.
