Щавель Ізумрудний Ковер

Ізумрудний ковер – це ранньостиглий сорт щавлю, який починає давати врожай вже через 30‑40 днів після посіву і досягає першого зрізання у червні або липні. Листя велике, овально‑видовженої форми, світло‑зелене, гладке, зі слабким кислуватим смаком, що робить його особливо приємним у свіжому вигляді.

Сорт відрізняється високою врожайністю: за два періоди зрізання можна зібрати від 5 до 10 кг зелені на квадратний метр. Листя швидко і густо відростає, тому його можна зрізати кілька разів протягом сезону – це зручно як для домашнього споживання, так і для комерційного вирощування. Ізумрудний ковер багатий вітамінами (особливо аскорбіновою кислотою), макро‑ та мікроелементами, що робить його цінним доповненням до раціону.

Для посадки рекомендується використовувати відстань 25×35 см, а посів можна проводити у квітні–травні або навіть підзимовими умовами при укритті плівкою. Сорт добре переносить холод і є морозостійким багатолітником, що дозволяє отримувати врожай вже на другий рік після посадки. Ізумрудний ковер підходить як для свіжого споживання в салатах і борщах, так і для консервування або заморожування, завдяки своїй стійкості та насиченому смаку.