ОМСЬКА 18 — це середньопізній сорт ярої пшениці м’яких сортів, виведений Сибірським науково-дослідним інститутом сільського господарства. Вегетаційний період становить від 72 до 102 днів, при цьому сорт дозріває на 2-3 доби раніше, ніж Омська-9. Рослина високоросла з міцною соломиною середньої товщини, стійка до вилягання, що забезпечує хорошу збереженість стеблестою до збирання. Колос веретеноподібний середньої щільності, білого кольору, з ланцентною колосковою лускою та вузькою листовою пластинкою з інтенсивним восковим нальотом сизо-зеленого забарвлення. Зерно яйцевидне, з вузькою неглибокою борозенкою, маса 1000 зерен становить 32-33 г.
Сорт відрізняється високою та стабільною врожайністю, що досягає до 42,4 ц/га, що значно перевищує показники Омської-9. Він має високу стійкість до посухи та вилягання, а також середню стійкість до борошнистої роси та твердої головні, однак сприйнятливий до іржі. Завдяки цим характеристикам, ОМСЬКА 18 демонструє чудову адаптивність та надійність у різних кліматичних умовах.
ОМСЬКА 18 цінується за високі млинарські та хлібопекарні якості зерна. Вміст білка досягає 15,4%, сирої клейковини — 30,0-32,4%, сила борошна становить 328 одиниць, що забезпечує об’ємний вихід хліба в межах 1100-1250 см³. Загальна хлібопекарська оцінка сорту — 4,8 бала, що підтверджує його високу технологічність та якість. Сорт рекомендований для вирощування в різних регіонах, включаючи Уральський, Західно-Сибірський, Східно-Сибірський та Далекосхідний.
