Крассар

Крассар — це сорт ярої твердої пшениці (Triticum durum Desf.), який відрізняється середньостиглістю та високими макаронними якостями зерна. Зерно сорту видовжене, білого кольору, з масою 1000 зерен у діапазоні від 37 до 47 грамів залежно від регіону вирощування. Колос пірамідальної форми середньої щільності, а рослина стійка до полягання, що сприяє збереженню врожаю та полегшує збирання.

Сорт Крассар має хорошу адаптивність до різних кліматичних умов і рекомендований для вирощування в різних регіонах Росії, включаючи Північно-Кавказький, Західно-Сибірський та Східно-Сибірський регіони, а також Омську та Новосибірську області. Він характеризується середньою посухостійкістю та помірною стійкістю до бурої іржі, однак сприйнятливий до твердої головні. Середня врожайність сорту варіюється залежно від регіону і може досягати від 16,4 до 34,2 центнерів з гектара, з максимальними показниками до 57,2 ц/га.

Крассар широко використовується в харчовій промисловості для виробництва хліба, макаронних виробів та інших продуктів харчування завдяки високій якості зерна. Сорт розроблений у Національному центрі зерна імені П. П. Лук'яненка і зареєстрований у Державному реєстрі селекційних досягнень РФ. Його популярність зростає як в Росії, так і за кордоном, особливо в Європі, де спостерігається підвищений попит на екологічно чисті та якісні продукти з твердої пшениці.