Сорт пшениці Chevignon займає лідируючі позиції серед європейських сортів, особливо в Німеччині, де у 2025 році він посів перше місце за площею посівів. Цей сорт відрізняється раннім терміном дозрівання та високою стабільною урожайністю, що підтверджується результатами випробувань, наприклад, врожайністю 9401 кг/га при вологості 12,8% і вмістом білка 13%. Chevignon стійкий до іржі та листкової септоріозу, а також проявляє високу засухостійкість, що дозволяє вирощувати його в різних кліматичних умовах і на різних типах ґрунтів.
Пшениця Chevignon характеризується потужною кореневою системою, яка ефективно використовує родючі шари ґрунту та сприяє зимостійкості рослин. Стебла середньої товщини, висотою 80-90 см, міцні і прямостоячі, слабо вкриті восковим нальотом. Листки темно-зелені, середнього розміру, без ознак захворювань. Колос середнього розміру, щільний, з жовтим забарвленням при дозріванні, має короткі та тонкі остюкові придатки. Зерно велике, з масою 1000 зерен 45-55 грам, червоного кольору з борозенчастою поверхнею.
Якість зерна відноситься до групи сильних пшениць, з вмістом протеїну 14,5-16,0% і клейковини 30-33%. Сила муки становить 350-400 умовних одиниць, що забезпечує високу хлібопекарську оцінку на рівні 9 балів. Особливістю сорту є його фізіологічна подвійна природа: в осінньо-зимовий період він поводиться як озимий сорт, а у весняно-літній — як яровий, що робить його промислово надійним і передбачуваним для аграріїв.
