Омський лазурит — це новий сорт твердої ярої пшениці (Triticum durum Desf.), створений у Федеральній державній бюджетній науковій установі «Омський аграрний науковий центр». Він характеризується середньостиглістю та належить до різновиду гордеїформе. Сорт рекомендовано для вирощування в Західно-Сибірському та Східно-Сибірському регіонах, включно з Омською та Новосибірською областями. Омський лазурит відрізняється високою стабільною урожайністю, яка в середньому за період 2015–2022 років перевищує стандарт Жемчужина Сибири на 0,37 т/га, досягаючи максимуму в 5,7 т/га (57,2 ц/га) у Новосибірській області. Середня урожайність становить близько 33-34 ц/га у зазначених регіонах.
Сорт має добрі макаронні якості, що робить його привабливим для виробництва макаронних виробів. Зерно відрізняється високими показниками якості: маса 1000 зерен варіюється від 39 до 47 грам, вміст білка становить 13,92 %, а клейковини — 28,3 %, що відповідає рівню стандарту. Крім того, Омський лазурит перевершує стандарт за натурою зерна на 10 г/л і за скловидністю на 3,4 %.
Особливу увагу приділено стійкості сорту до несприятливих факторів. Омський лазурит стійкий до вилягання, посухи, бурої та стеблової іржі, борошнистої роси та твердої головні. У польових умовах ураження бурою іржею та пиловою головнею відзначається як дуже слабке та слабке відповідно, що сприяє збереженню врожаю та його якості. Завдяки цим характеристикам сорт є надійним вибором для сільськогосподарського виробництва в регіонах з подібними кліматичними умовами.
