Казанське кормове просо являє собою середньопізній сорт посівного проса (Panicum miliaceum L.) з вегетаційним періодом близько 77 днів. Рослини досягають середньої висоти від 64 до 99 см і характеризуються стійкістю до вилягання, обсипання та посухи на рівні стандарту. Маса 1000 зерен варіюється від 6 до 7,6 грамів, зерно велике, овальної форми та жовтого кольору. Митла у сорту велика, сильно стиснута, щільна і видовжена, що сприяє високій врожайності — понад 38 центнерів з гектара. Просо відрізняється високою чутливістю до внесення добрив і має чудові круп'яні властивості з виходом крупи 76–79% та плівчатістю 15–17%. Рослина має циліндричний порожнистий стебло з до 10 вузлами і мичкувату кореневу систему, яка проникає в ґрунт на глибину до 150 см і поширюється в сторони на 100–120 см. Листки чергові, з пластинками довжиною від 18 до 65 см і шириною 1–4 см. Суцвіття представлене митлою довжиною від 10 до 60 см, що складається з головної осі та гілочок кількох порядків, на кінцях яких розташовуються двокольорові колоски з одним зерном. Зерно проса відрізняється різноманітністю забарвлення, але у даного сорту воно жовте і овальне. Кормові якості Казанського кормового проса високі: зелена маса по поживності не поступається вівсу та кормовому гороху, містить 40–42 мг каротину на кілограм і має обмінну енергію 8,92 МДж на кілограм сухої речовини. Тонка соломина сприяє швидкому підсиханню у валках, що полегшує прибирання та обробку врожаю. Сорт стійкий до основних хвороб, таких як головня і меланоз, що забезпечує стабільне формування врожаю за різних погодних умов.
