Соборна

Картопля сорту Соборна являє собою середньостиглий столовий сорт, виведений українськими селекціонерами Інституту картоплярства НААН. Період вегетації становить близько 110 днів, що забезпечує стабільне дозрівання та високу врожайність — до 43-45 тонн з гектара за правильної агротехніки. Кущі середньої висоти, добре облиствені, з червоно-фіолетовими квітками. Бульби мають овально-круглу форму, рожеву шкірку з поверхневими вічками та середню вагу близько 80 грамів. М'якоть світло-жовта, із вмістом крохмалю 16,9-17,8% і сухої речовини 25%, що надає картоплі чудових смакових якостей, оцінених у 8,9-9,1 балів з 10.

Сорт належить до кулінарного типу В, характеризується слабкою розварюваністю, помірною щільністю м'якоті та низькою водянистістю. Це робить його універсальним для різних способів приготування: картопля ідеально підходить для супів, тушкування, запікання, варіння та особливо для виробництва чипсів і картоплі фрі. Під час смаження бульби утворюють хрустку скоринку зовні та залишаються м'якими всередині. Крім того, картопля добре переносить транспортування та може зберігатися до 6-7 місяців.

Соборна відрізняється високою стійкістю до широкого спектру захворювань, включаючи вірусні інфекції, фузаріоз, кільцеву та мокру бактеріальну гниль, а також до нематод — картопляної цистоутворюючої та стеблової. Сорт також проявляє посухостійкість і пластичність, що дозволяє успішно вирощувати його на різних типах ґрунтів і в різних кліматичних умовах. Завдяки цим якостям і високій товарності (близько 92%) картопля Соборна користується популярністю як серед фермерів, так і серед дачників.