Картопля сорту Аризона — це середньоранній столовий сорт, виведений голландською селекційною компанією Agrico B.A. у 2013 році. Він характеризується вегетаційним періодом від 70 до 90 днів і адаптований до різних ґрунтово-кліматичних умов, включаючи регіони України, Росії, Білорусі та Молдови. Кущі середні з прямими розлогими стеблами та великим зеленим листям, а в період достигання формують великі віночки. Коренева система добре розвинена, під кожним кущем формується від 10 до 15 бульб овальної форми світло-жовтого кольору зі гладкою шкіркою та малопомітними вічками. Вага однієї картоплини варіюється від 90 до 150 грамів, а м’якоть світло-жовта, не темніє при нарізанні та термічній обробці. Сорт Аризона відзначається високою врожайністю — з одного гектара можна зібрати до 577 центнерів картоплі. Він стійкий до ряду захворювань, включаючи рак картоплі, зморшкувату мозаїку та золотисту картопляну цистоутворюючу нематоду, а також має середню стійкість до фітофтори бадилля та відносну стійкість до фітофтори бульб. Крім того, сорт добре переносить посуху та підвищення температури в період вегетації, а бульби здатні проростати навіть при низькій температурі ґрунту. Лежкість картоплі Аризона становить близько 95%, що забезпечує її гарне зберігання. Картопля Аризона цінується за відмінні смакові якості та універсальність у кулінарії. Вона не розварюється при варінні, зберігає акуратний зовнішній вигляд і практично не змінює колір, що робить її ідеальною для приготування салатів і смаження. Особливо смак розкривається при смаженні, коли бульби зберігають форму та текстуру. Вміст крохмалю в межах 13-16% забезпечує оптимальний баланс між розсипчастістю та щільністю м’якоті, що робить цей сорт затребуваним серед споживачів і аграріїв.
