Картопля сорту Цукер є середньостиглою столовою картоплею з овальною формою бульб світло-бежевого кольору та дрібними вічками. М'якоть бульб жовта, із вмістом крохмалю близько 17%, що забезпечує хороші смакові якості. Маса товарної бульби варіюється від 91 до 123 грамів, а товарність досягає 82%, що свідчить про високу якість врожаю. Рослина середньої висоти, проміжного типу з напівпрямостоячою формою, листя середнього розміру зеленого кольору, віночок також середнього розміру з відсутністю або дуже слабким антоціановим забарвленням внутрішньої сторони.
Сорт вирізняється високою врожайністю та стійкістю до ряду хвороб. Товарна врожайність становить від 119 до 241 центнера з гектара, максимальна врожайність досягає 470 центнерів з гектара, що відповідає рівню найкращих стандартів. Цукер стійкий до збудника раку картоплі та золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди, однак сприйнятливий до фітофтори по бадиллю і бульбах, а також до морщинистої мозаїки та скручування листя. Крім того, сорт адаптований для зрошуваних умов степової зони та має високу агро-екологічну пластичність.
Окрім високої продуктивності, сорт характеризується хорошою лежкістю (94%) і підвищеним вмістом сухих речовин (близько 22,9%), що сприяє тривалому зберіганню та збереженню товарних якостей. Смакові якості оцінюються високо, що робить картоплю Цукер привабливою для столового використання. Завдяки поєднанню стійкості до основних патогенів, високої врожайності та якісним характеристикам, цей сорт є перспективним вибором для вирощування в різних регіонах.
