Ажур — середньостиглий сорт картоплі столового призначення, який відрізняється високою врожайністю та хорошими смаковими якостями. Картоплини мають округло-овальну або видовжено-овальну форму з червоною шкіркою і дрібними вічками, а м’якоть світло-жовтого кольору. Середня маса товарної бульби становить 95-115 грамів, вміст крохмалю варіюється від 14 до 17%, що робить цей сорт універсальним для різних кулінарних цілей, включаючи приготування салатів і смаження. Повне дозрівання відбувається через 70-85 днів, а сорт також підходить для раннього збору молодої картоплі вже на 45-й день після посадки.
Сорт Ажур відрізняється хорошою лежкістю і здатністю до зберігання — до 95%, що забезпечує збереження врожаю протягом тривалого часу. Він стійкий до звичайного біотипу раку картоплі та парші звичайної, а також має середню стійкість до фітофтори як бадилля, так і бульб. Завдяки цим характеристикам, Ажур підходить для вирощування на різних типах ґрунтів, придатних для картоплі, і рекомендований до пророщування для підвищення врожайності.
Врожайність сорту досягає 40-50 тонн з гектара, що робить його привабливим для комерційного вирощування та продажу. Червоно-фіолетові квітки рослини надають йому декоративного вигляду, а висока товарна привабливість бульб сприяє успішній реалізації на ринку. Сорт Ажур поєднує в собі відмінні агротехнічні характеристики, стійкість до хвороб і високу якість продукту, що робить його оптимальним вибором для фермерів та любителів картоплі.
