Фундук Тонда Джентіле

Фундук сорту Тонда Джентиле — це італійський ранньостиглий сорт, широко розповсюджений в регіонах П’ємонт та Лаціо. Дерево середньої висоти та сили росту, напіврозлоге, відрізняється гарною продуктивністю та стійкістю до брунькового кліща. Цвітіння чоловічих і жіночих квіток відбувається в середині сезону, а для успішного запилення підходять сорти Lansing, Tonda di Giffoni, Nocchione, Mortarella та Merveille de Bollwiller. Цей сорт ціниться за високу врожайність, яка досягає 2,0–3,5 тонн з гектара залежно від умов вирощування.

Плоди Тонда Джентиле мають круглу форму, іноді зустрічаються трилопатеві горіхи світлого кольору середнього розміру. Маса горіха становить близько 2,6–2,7 грама, а маса ядра — приблизно 1,2–1,4 грама, що забезпечує високий вихід ядра до 45–50%. Шкаралупа горіха тонка і світло-коричнева, що полегшує механічну очистку та знижує ризик пошкодження плодів. Ядра круглі, зазвичай без волокон, добре піддаються бланшуванню та мають сильний горіховий аромат і насичений смак, що робить їх особливо затребуваними в кондитерській промисловості.

Сорт Тонда Джентиле відрізняється високою морозостійкістю та адаптований до вирощування в різних кліматичних умовах. Завдяки своїм якостям і характеристикам, він є одним з найкращих виборів для садівників та виробників горіхів, орієнтованих на отримання якісної сировини для кулінарії та кондитерського виробництва.