Spinat sort Ratnik er en middelmodig plante, som modnes 46 dage efter spirning. Planten danner en halvopret roset med en diameter på 29-33 cm, bestående af 9-10 blade. Blade har en trekantet form med en lige kant, let rynkede, med en længde på ca. 17 cm og en bredde på 8 cm, med en rosetmasse på cirka 50 g. Denne type roset bidrager til minimal forurening af grønt under regn, hvilket nemmer pleje og høst.
Sorten Ratnik anbefales af ernæringsfysiologer som en vigtig komponent i sund kost, der fremmer helbred og forlænger levetiden. Spinatblade er rige på vitamin A og C, protein, jern i letfordøjelig form, samt andre vitaminer og mineraler. Disse næringsstoffer hjælper ved anæmi, hypertension og diabetes, mens retter af spinat, såsom sideskål og salat, bidrager til normalisering af fordøjelsen og forbedring af synet.
Avls af spinat Ratnik udføres ved såning af frø i åben jord om foråret i slutningen af april eller maj, samt sent om sommeren i august. Takket sine egenskaber og nyttige egenskaber er denne sort et fremragende valg for dem, der strejfter efter en sund livsstil og kvalitet kost.
