Уральський сувенір

Зимовий сорт Свердловської дослідної станції садівництва. Отриманий від схрещування сортів Ударниця та Уральський великий. Автори: Л. А. Котов, П. А. Діброва. Районовано по Волго-Вятському регіону, до якого входять і області Середнього Уралу (Пермська та Свердловська). Поширюється також на Південному Уралі.

Дерево сильноросле, з високою овально-пірамідальною кроною. Головні гілки з червонувато-коричневою корою, відходять від стовбура під кутом, близьким до прямого, спрямовані вгору, добре обростають коп'єцями та плодовими прутиками, на яких, в основному, зосереджене плодоношення. Квіткові бруньки закладаються часто і на минулорічному прирості

Пагони з червонувато-коричневою корою, злегка колінчасті, прямі, злегка гранчасті. Листки яскраво-зелені, блискучі, без опушення, видовжені овально-яйцеподібні, з округлою основою, широко-клиноподібною верхівкою, з некрупним пильчатим і пильчато-городчастим зазубренням країв, з недовгим черешком і дрібними ланцетними прилистками.

Квітки великі, конічні, білі, рильця маточок розташовані вище тичинок. Бутони рожеві.

Плоди нижчесередньої величини, масою 75-100 г, одномірні, правильної округлої форми, ребра непомітні. Шкірка гладка. Основне забарвлення — світло-жовте, покривне — розмитий або розмито-смугастий, досить яскравий рум'янець на більшій частині плоду. Оржавленість невелика, золотисто-бронзова, приємного вигляду. Плодоніжка дуже довга, середньої товщини, нерідко з брунькою посередині, з більш товстим підставою. Воронка дуже дрібна, широка, нерідко «запливаюча» з утворенням короткої грушоподібної шийки. Підчашечка невелика, чашечка відкрита, чашолистки довгі. Підчашечна трубка середньої величини, конічна. Осьова порожнина відсутня, насінні камери закриті, серцевина цибулинна.

М'якоть жовтуватого відтінку, з легким почервонінням біля шкірки, соковита, кисло-солодкого доброго смаку. Хімічний склад: сухих розчинних речовин — 16,0 (до 20,1)%, сума цукрів — 11,8 (до 134,3)%, титровані кислоти — 0,66 (до 1,33)%, аскорбінової кислоти — 24,2 (до 36,0) мг/100г, Р-активних речовин (катехінів) — 244,6 (до 393,8) мг/100г.

Дозрівають плоди на початку вересня і зберігаються до 120 днів. При дозріванні плоди не осипаються, добре переносять транспортування; добрі для споживання в свіжому вигляді, придатні для переробки на соки, компоти, повидло тощо.

Сорт скороплідний, починає плодоносити на четвертий-п'ятий рік або раніше. Урожаї регулярні. Зимостійкість висока. Сорт нестійкий до парші — у вологі роки може значно уражуватися нею.

Переваги сорту: зимостійкість, скороплідність, врожайність, придатність для споживання в свіжому вигляді та для різних видів переробки.

Недоліки сорту: нестійкість до парші.

Сорт Уральський сувенір добре передає потомству свої морфологічні ознаки. Від схрещування з ним отримано цілий ряд цінних елітних сіянців, зокрема зі стійкістю до парші (Вем-сувенір, Вем-рожевий та ін).