Спартак

Осінній сорт. Виведений С. П. Кедриним на Самарській дослідній станції з садівництва шляхом відбору серед сіянців Шаропая посіву 1936 р. Ймовірно, батьківським сортом є Скрижапель звичайний. Один із найпоширеніших сортів у Середньому Поволжі.

Внесено до Держреєстру селекційних досягнень, допущених до використання по Середньоволзькому, Уральському та Східно-Сибірському регіонах.

Дерева середньорослі, мають широкопірамідальну густу крону. Скелетні гілки іноді відходять під гострим кутом, що призводить до їх розламу. Це необхідно враховувати при формуванні крони. Побегоутворююча здатність та пробудження бруньок високі. Плодоношення на всіх типах плодових утворень, зустрічається і бічне на довгих приростах.

Пагони прямі, блискучі, коричнево-червоного кольору, опушення середнє. Чечевички округлі, білуваті, у великій кількості. Листки продовгувато-овальні, основа листової пластинки звужена. Кінець витягнутий, скручений. Листова пластинка розташована до пагона під гострим кутом, зігнутість слабка. Складність значна. Краї листової пластинки хвилясті — часто за виглядом лист виглядає наче пом'ятий. Зазубренність краю двобічнопилчасто-городчата. Опушеність із зворотного боку листа слабка.

Плід середньої величини. Середня маса плодів 90-130 г, на молодих деревах нерідко можна зустріти плоди масою 300 г. Форма плоду плоско-округла або округла. Шкірка середньої товщини, міцна, гладка, блискуча. Підшкірні точки білуваті, дрібні, слабо виражені. Забарвлення жовтувате, на початку з тьмяним смугастим рум'янцем, потім переходить у яскраво-червоний смугасто-зливаючийся. У цей час краще і проводити збір плодів. Плодоніжка середньої довжини та товщини виходить із широкої й глибокої воронки, краї якої часто мають огрубіння, що не виходить за її межі. Чашечка середнього розміру, закрита, розташована в середній глибині та ширині блюдця, стінки якого пологих, рівних. Підчашечна трубка ширококонічна, з насіннєвим гніздом не повідомляється. Насіннєве гніздо середньої величини, цибулинне. Камери закриті або напіввідкриті. Насіння яйцеподібне, світло-коричневе з тупим кінчиком, добре виконане. Зазвичай їх зав'язується багато.

М'якоть кремова, дрібнозерниста, ніжна, середньої щільності, гарного кисло-солодкого смаку, столового призначення.

Збір плодів проводиться наприкінці серпня або першій половині вересня. Сезон споживання з другої половини вересня до 15-20 листопада, пізніше смакові якості різко погіршуються. Товарні та споживчі якості плодів високі.

Найкращим підщепою в розсаднику є сіянці великоплідної китайки та Жигулівської лісової яблуні.

Сорт починає плодоносити на 3-4 рік після початку росту окулянта, іноді плодоношення відзначається ще в розсаднику на дворічках. У молодому віці дерева плодоносять щорічно. Сорт зимостійкий. Стійкість плодів та листя плодів до парші середня.

Переваги сорту: висока скороплідність, високі товарні та споживчі якості плодів. Відноситься до сортів інтенсивного типу.

Недоліки сорту: ураження плодів та листя паршею в епіфітотійні роки.