Сарс

Яблуня сорту САРС, відома також як Сара Синап, є зимовим сортом з пізнім терміном дозрівання, врожай якого збирають у жовтні. Плоди цього сорту мають середній розмір, вагою від 100 до 120 грамів, і характеризуються округло-яйцевидною або усічено-конічною формою. Шкірка плодів тонка, але щільна, гладка та блискуча, з жовтувато-білим відтінком, який із дозріванням стає більш насиченим, а сонячна сторона покривається легким малиновим рум'янцем. М'якоть біла, щільна і соковита, з приємним солодким смаком та ароматом, що робить яблука ідеальними для прямого споживання.

Цей сорт відрізняється високою морозостійкістю та стійкістю до посухи, завдяки чому дерева добре переносять холодні температури та несприятливі кліматичні умови. Яблуня САРС славиться своєю здатністю зберігати високу якість плодів при тривалому зберіганні — яблука можуть зберігатися до наступного врожаю без втрати смакових якостей, що дозволяє насолоджуватися свіжими фруктами в зимовий період, з грудня по травень. Найкращі запилювачі для цього сорту — Кандиль синап і Розмарин білий.

САРС — старовинний місцевий кримський сорт, який цінується за рясну врожайність, здоров'я та довголіття дерев. Незважаючи на те, що плодоношення починається порівняно пізно, приблизно з 15–17 років, надалі дерева компенсують це високими врожаями. Плоди добре транспортуються і мають тривалий термін зберігання, що робить сорт привабливим для вирощування в різних регіонах та кліматичних умовах.