Волоський горіх Чернівецький 2

Гірчиця грецька сорту Чернівецький 2 являє собою великоплідний сорт з високими товарними якостями та стабільною врожайністю. Дерево середньої величини з великою округлою, пишною і розлогою кроною. Починає плодоносити на четвертий рік після посадки, досягаючи врожайності близько 7,8 кг з дерева до сьомого-восьмого року. Плоди формуються на верхівках минулорічного приросту, а споживча стиглість настає у другій-третій декаді вересня.

Плоди сорту Чернівецький 2 мають видовжено-еліптичну форму і масу від 14,7 до 18 грам. Скорлупа тонка, завтовшки 1,0-1,3 мм, з гладкою поверхнею та коричнево-бежевим відтінком, легко розколюється, що полегшує виймання ядра. Ядро становить близько 50,1-50,3% від загальної маси плоду, має кремовий колір і солодкий смак. За хімічним складом ядро містить близько 69,68% жирів, 26,53% білків та 7,91% вуглеводів.

Сорт відрізняється високою стійкістю до хвороб і шкідників, що знижує необхідність в інтенсивній захисті рослин. Завдяки своїм якостям, горіхи Чернівецький 2 широко застосовуються не тільки в кулінарії, але й у медичній промисловості. Високий вміст жирів і білків робить цей сорт особливо цінним для харчової промисловості та здорового харчування.