Курзим / Курзім

Курзим — це сорт волоського горіха, виведений в Україні на Придністровській дослідній станції садівництва у 1995 році селекціонером Федором Тихоновичем Затоковим. Дерево сильноросле, формує велику округлу крону, при цьому висота дорослого дерева не перевищує 5 метрів. Сорт відрізняється високою морозостійкістю та стійкістю до захворювання марсонія, що дозволяє успішно вирощувати його на всій території України. Плодоношення починається на 5-6 рік, а врожайність на 7-8 рік досягає 9-11 кг з дерева.

Плоди сорту Курзим середнього розміру, вагою від 10,1 до 14,1 грама, мають подовжено-овальну або округлу форму. Скорлупа світло-жовта, тонка і майже гладка, легко розчавлюється руками, слабо вираженим швом. Ядро світле, солом'яного кольору, добре заповнює скорлупу і легко відділяється від стулок. Вихід ядра становить 50-53%. Ядро багате жирами (68-71%), білками (13-16%), цукром та вітамінами, що забезпечує високі смакові якості та поживну цінність плодів.

Дозрівання горіхів відбувається наприкінці вересня, а період споживання може тривати до одного року без втрати товарних і смакових якостей. Сорт Курзим підходить як для особистого вирощування, так і для промислового виробництва завдяки стабільній високій врожайності, гарному імунітету та відмінним характеристикам плодів.