Горіх волоський сорту Ярівський являє собою сильноросле дерево з округлою, середньої густоти кроною, яке відрізняється невибагливістю у догляді та гарною приживлюваністю в різних регіонах України та Молдови. Цей сорт був виведений і відібраний на Придністровській дослідній станції садівництва у 1995 році та рекомендований для вирощування також у Північно-Кавказькому регіоні. Дерева досягають висоти близько 3 метрів, а крона має кулясто-пірамідальну форму з кутом відходження скелетних гілок 45-70%, що забезпечує оптимальний розвиток і плодоношення.
Плоди сорту Ярівський відрізняються великим розміром та яйцевидною, злегка ребристою формою. Вага плодів варіюється від 12 до 18,5 грамів, при цьому вихід ядра становить близько 53-54%, а ядро світло-кремове, легко витягується і має високі смакові якості. Вміст жиру в ядрі досягає 69,2%, що робить плоди особливо цінними для десертного споживання. Дозрівання горіхів відбувається наприкінці вересня або у середньопізні терміни, що дозволяє ефективно планувати збір урожаю.
Сорт Ярівський характеризується високою врожайністю, яка в найкращі роки плодоношення досягає 140-150 кг з одного дерева. Він стійкий до зимових морозів до -32-34°C і відносно стійкий до основних хвороб волоського горіха. Цвітіння протоандричне, з чоловічими квітками, що розпускаються першими, що вимагає наявності запилювачів, таких як сорти Кодрене, Когилничану та Чернівецький 1. Завдяки цим якостям сорт Ярівський є чудовим вибором як для особистого вирощування, так і для промислового виробництва горіхів.
