Виноград сорту Катир є зимостійкою та вологолюбною формою винограду, виведеною селекціонером Р.Ф. Шаровим. Кущі середньорослі, висотою близько одного метра, з темно-зеленим блискучим листям п’ятикутної форми і трилопатевою структурою. Квітки двостатеві, що сприяє хорошому запиленню та стабільному плодоношенню. Період від розпускання бруньок до повної зрілості ягід становить близько 119 днів, що дозволяє збирати врожай на початку вересня. Грона у сорту середні, конічної форми, рихлі та середньої щільності, вагою від 142 до 280 грамів. Ягоди середнього розміру, темно-сині або чорні з характерним восковим нальотом, злегка овальні. М’якоть соковита з кисло-солодким смаком і трав’янистим відтінком, що надає винограду своєрідного та гармонійного смаку. Вміст цукру в ягодах варіюється від 14,7 до 17,3%, кислотність становить 0,7-0,9%, а вітамін С досягає 13,7-14,9 мг на 100 грамів продукту. Врожайність з куща знаходиться в діапазоні від 2,4 до 8 кілограмів, при цьому плоди можуть довго висіти на лозі, практично не пошкоджуючись шкідниками та хворобами. Сорт Катир відрізняється високою морозостійкістю та стійкістю до захворювань, що робить його придатним для вирощування в різних кліматичних умовах. Вологолюбність рослини потребує регулярного поливу для досягнення максимальної врожайності. Основним недоліком сорту є товста шкірка ягід, що слід враховувати при використанні плодів. Виноград універсальний у застосуванні, підходить як для свіжого споживання, так і для переробки, що робить його цінним доповненням до плодових садів.
