Пшениця озима м’яка сорту Єремеївна є середньораннім сортом кулястозерної пшениці (Triticum aestivum L. subsp. sphaerococcum), створеним методом міжвидової гібридизації з пшениці кулястозерної та м’якої озимої. Цей сорт відрізняється високою силою та технологічністю, що забезпечує отримання високоякісного зерна, придатного для виробництва хлібопекарських і круп’яних виробів. Єремеївна характеризується підвищеним вмістом білка в зерні до 17,1% і сирої клейковини до 38%, що сприяє покращенню борошномельно-хлібопекарських якостей, порівнянних із сортами типу "філлерів".
Сорт має високу врожайність, яка досягає 98,0–107,0 ц/га, і відрізняється посухостійкістю, що робить його особливо цінним для вирощування в умовах Північно-Кавказького регіону, включаючи Краснодарський край, Республіку Адигея, Ставропольський край і Південні зони Ростовської області. Норма висіву становить 5 мільйонів насінин на гектар, при пізньому посіві збільшується до 6 мільйонів. Єремеївна стійка до ряду хвороб, включаючи борошнисту росу, буру та жовту іржу, септоріоз, а також помірно стійка до інших грибкових захворювань, що забезпечує стабільність врожаю та якість зерна.
Пшениця Єремеївна широко використовується для виробництва борошна і крупи високої якості, а також служить покращувачем слабких сортів пшениці. Завдяки своїм унікальним властивостям і адаптації до кліматичних умов Північно-Кавказу, цей сорт є надійним вибором для сільськогосподарських виробників, які прагнуть отримати продукцію з високими технологічними та поживними характеристиками.
