Сорт м'якої ярої пшениці "Єкатерина" є середньораннім і середньорослим напівкарликовим типом з коротким стеблом, що забезпечує стійкість до вилягання та обсипання. Рослини характеризуються великим, добре зернистим колосом довжиною 8-9 см з 14-18 колосками, без прилистків. Вегетаційний період становить 280-285 днів, що відповідає середньостиглій групі дозрівання. Висота рослин низька, що сприяє зручності агротехнічних заходів і зниженню витрат на вирощування. Густота посіву рекомендується в межах 4-4,2 мільйона схожих насінин на гектар.
Сорт "Єкатерина" відрізняється високою адаптивністю до різних агрофонів і кліматичних умов, включаючи посушливі та степові зони. Він має високу морозо- та зимостійкість, а також стійкість до високих температур і засухи. Крім того, сорт проявляє підвищену стійкість до кислотності та солоності ґрунтів, що розширює можливості його вирощування в різних регіонах. Технологія вирощування є низьковитратною, що робить сорт привабливим для інтенсивного землеробства.
Хлібопекарські якості сорту хороші, з вмістом білка від середнього до високого рівня (12-14%), що забезпечує високу якість борошна. Сорт має стійкість до основних фітозахворювань, включаючи хвороби колоса, і демонструє середню стійкість до кореневих гнилей, бурої іржі та борошнистої роси, хоча в польових умовах може уражатися сажковими грибками. Завдяки своїм характеристикам "Єкатерина" є універсальним сортом, придатним для вирощування в різних кліматичних зонах і агротехнічних умовах.
