Пшениця озима сорт Овідій є інтенсивним сортом м’якої пшениці, призначеним для вирощування як в умовах неполивного, так і зрошуваного землеробства. Цей сорт універсальний і підходить для різних агрофонів, включаючи зони Полісся, Лісостепу та Степу України. Овідій відрізняється середньораннім терміном дозрівання з вегетаційним періодом 280-285 днів і середньою висотою рослин 100-105 см, що забезпечує зручність агротехнічних заходів та стійкість до вилягання.
Сорт має високий потенціал врожайності — 95-100 ц/га (9,5-10,0 т/га), що робить його привабливим для виробників. Він характеризується високою морозостійкістю (вище середнього, 8 балів), а також високою стійкістю до посухи та термічного стресу. Овідій стійкий до таких хвороб, як борошниста роса, бура іржа, септоріоз та фузаріоз, а також не схильний до ураження летючою та твердою сажкою, що значно знижує ризики втрат врожаю.
Якість зерна сорту Овідій відноситься до сильних і цінних. Вміст білка в зерні становить 13,2-13,7%, а клейковини — 30,5-31,5%, що відповідає I та II групам якості. Сила борошна досягає 290-305 умовних одиниць, а об’єм хліба зі 100 г борошна становить 1350-1390 см³, що підтверджує високу хлібопекарську цінність. Зерно крупне, червоного кольору, з масою 1000 зерен 39-42 г, що сприяє хорошій товарній привабливості та технологічним властивостям при переробці.
