Пшениця Озерна

Озима м’яка пшениця сорту Озерна являє собою сорт п’ятого покоління, виведений шляхом індивідуального відбору з популяції схрещування сортів Сталева та Шестопаловка. Цей сорт належить до різновидності еритроспермум і характеризується вегетаційним періодом 265-275 днів із періодом яровизації близько 20 днів. Колосіння та достигання у Озерни ранні, колос великий, циліндричної форми довжиною 10-12 см і середньої щільності, містить близько 22 колосків на 10 см стрижня. Стебло порожнисте, товсте і міцне, висота рослини становить 75-85 см, габітус напівпрямостоячий. Листки широкі, зелені, з осені більш світлі, ніж у сорту Шестопаловка. Ості коротші за колос, середньої грубості та товщини, при достиганні білі.

Сорт Озерна має універсальний тип використання з яскраво вираженим нахилом до інтенсивного вирощування. Він відрізняється підвищеною стійкістю до полягання, що дозволяє витримувати врожайність до 10 тонн на перестої без обсипання та проростання зерна на корені. Озерна також демонструє високу стійкість до ґрунтової та повітряної засухи, має підвищену зимостійкість і морозостійкість, а також комплексну стійкість до всіх основних захворювань озимої пшениці. Завдяки цим якостям сорт підходить для різних екологічних умов і технологій вирощування, включно з зрошенням, однак оптимальним регіоном вирощування є лісостепова зона України.

Зерно сорту велике, овальне, з масою 1000 зерен від 45 до 55 грамів, червоного кольору із середньою борозенкою та слабо опушеним чубчиком. Озерна належить до групи сильних пшениць, зерно містить близько 15% білка і 30% клейковини. Сила муки досягає 465 умовних одиниць, а об’єм хліба зі 100 грамів борошна становить 1150 см3, що забезпечує високу загальну оцінку хліба на рівні 9 балів. У сортовипробуваннях за три роки середня врожайність сорту становила 82,7 ц/га, що на 4,3 ц/га вище стандарту сорту Шестопаловка, а максимальна врожайність досягала 109 ц/га.