ОМСЬКА ОЗИМА — сорт м’якої озимої пшениці (Triticum aestivum L.), що характеризується середньостиглістю та середньорістем або низькорослістю залежно від умов вирощування. Цей сорт вирізняється високою зимостійкістю та стійкістю до полягання, що забезпечує стабільну врожайність навіть у складних кліматичних умовах. Зерно велике, з масою 1000 зерен від 40 до 45 грамів, має високі хлібопекарські якості: вміст білка досягає 15,4%, сирої клейковини — 30,0-32,4%, сила борошна — 328 одиниць, що дозволяє отримувати хліб з об’ємним виходом від 1100 до 1250 см³ та загальною оцінкою якості 4,8 бала. Сорт також стійкий до бурої іржі та помірно сприйнятливий до септоріозу, що знижує ризики втрати врожаю через хвороби.
Основне призначення сорту — виробництво високоякісного зерна для хлібопекарської промисловості. Норма висіву становить від 2,5 до 3,5 мільйонів схожих насінин на гектар залежно від погодних умов, що сприяє досягненню потенційної врожайності понад 100 центнерів з гектара. Завдяки своїй технологічності та якості зерна, сорт широко застосовується в регіонах Уралу, Західної та Східної Сибіру, Далекого Сходу, а також Північного Кавказу і Нижнього Поволжя.
ОМСЬКА ОЗИМА має всі переваги озимої пшениці: розвинену кореневу систему, більш тривалий вегетаційний період та підвищену морозостійкість порівняно з яровими сортами. Посів проводиться восени, що дозволяє рослині пройти необхідну яровизацію і сформувати високий урожай. Сорт адаптований до різних ґрунтово-кліматичних умов, що робить його універсальним вибором для сільгоспвиробників у широкому діапазоні регіонів Росії.
