ОМСЬКА ФОРТЕЦЯ — це середньостиглий сорт м’якої ярої пшениці (Triticum aestivum L.) з вегетаційним періодом від 76 до 96 днів, залежно від умов вирощування. Рослина характеризується середньою довжиною, прямостоячим кущем і слабкою соломиною, що забезпечує стійкість до полягання. Колос пірамідальної форми, пухкий середньої щільності, з білим забарвленням і середньою довжиною остюків. Маса 1000 зерен варіюється від 29,4 до 42 грамів, що свідчить про крупнозернистість сорту. Зернівка пофарбована, а якість зерна відповідає вимогам цінної пшениці, з вмістом білка близько 14,1% і клейковини до 32%, що забезпечує хороші та відмінні хлібопекарські властивості. Сорт відрізняється гарною посухостійкістю, особливо на початкових фазах вегетації, і добре розвиненою кореневою системою, що сприяє стабільній врожайності. Середня врожайність у різних регіонах досягає 36,5 ц/га, з максимальними показниками до 79,6 ц/га, що підтверджує високу продуктивність сорту. Омська фортеця рекомендована для пересіву загиблих озимих культур і демонструє стійкість до основних хвороб, включаючи борошнисту росу та буру іржу, а також слабке ураження септоріозом і головешками в польових умовах. Розробка сорту ведеться із застосуванням сучасних методів селекції та молекулярно-генетичних досліджень, що дозволяє підвищити стійкість до захворювань і покращити якість зерна. Омський Аграрно-Науковий Центр активно співпрацює з провідними науковими установами Росії для подальшого вдосконалення сорту. Омська фортеця 2, що є продовженням селекційної роботи, має високу стійкість до бурої та стеблової іржі та полягання, що робить цей сорт перспективним для широкого застосування в аграрному секторі.
