Персик Вавилонський є результатом селекції, проведеної в Нікітському ботанічному саду шляхом схрещування сортів 'Валіант' і 'Мирянин'. Дерево середньоросле або сильноросле з кулястою, мітелчатою та трохи розкидистою кроною, яка відрізняється відносною густотою. Листя має зелений колір із загостреними краями. Культура самозапильна, що забезпечує стабільне плодоношення і високу врожайність.
Плоди персика Вавилонського великі, вагою від 150 до 300 грамів, округлої форми. Шкірка яскраво-жовта з карміново-червоним мармуровим рум'янцем і помірним опушенням. М'якоть жовтуватого відтінку, соковита та волокниста за структурою. Смак плодів кисло-солодкий, десертного призначення. Кісточка плоду щільно прилягає до м'якоті і відділяється з трудом.
Сорт відноситься до середньоранніх, плоди достигають наприкінці липня. Персик Вавилонський має середню зимостійкість та стійкість до основних грибкових захворювань, включаючи борошнисту росу. Незважаючи на це, він не переносить суворі морози, що слід враховувати при вирощуванні. Завдяки своїм смаковим якостям і декоративному вигляду плодів, цей сорт користується популярністю серед садівників.
