Перець солодкий сорту "Зірка Сходу Жовта" є ранньостиглим великоплідним сортом з періодом дозрівання 100-110 днів. Рослина формує напіврозлогий кущ заввишки 60-70 см з потужним розгалуженим стеблом і великими темно-зеленими листками. Плоди мають кубовидну, короткокубовидну або призматичну форму з чотирма камерами, масою 180-200 г, золотисто-жовтого кольору та товщиною стінок близько 7 мм. Їх поверхня гладка, блискуча зі слабо вираженим ребристістю, а стиглі плоди зазвичай спрямовані вниз.
Цей сорт відрізняється високою врожайністю та дружним плодоношенням, що забезпечує рясний збір урожаю за короткий термін. Плоди мають м'ясисту та соковиту м'якоть з тонкою шкіркою, надзвичайно ніжний і гармонійний смак без гіркоти, а також тонкий аромат. Високий вміст каротину та вітаміну С робить цей перець не тільки смачним, але й корисним продуктом.
"Зірка Сходу Жовта" цінується за чудову транспортабельність і товарність плодів, стійкість до знижених температур і поширених захворювань. Завдяки цим якостям сорт підходить як для вирощування в особистих господарствах, так і для комерційного виробництва, включаючи продаж та використання у свіжих стравах.
