Перець солодкий сорту Каліфорнійське Диво — середньостиглий і популярний серед садівників сорт, призначений для вирощування у відкритому ґрунті. Рослина досягає висоти 70-80 см, має потужний і рясно облиствений кущ з міцними стеблами, здатними витримувати одночасне формування 9-12 плодів. Цей сорт відрізняється високою пластичністю та стійкістю до різних умов вирощування, включаючи посуху, а також до хвороб, таких як вертицильоз і вірус тютюнової мозаїки. Віддає перевагу пухким, суглинним ґрунтам з помірним регулярним поливом, але добре адаптується до різних агротехнічних прийомів. Плоди Каліфорнійського Дива мають кубовидну форму слаборебристої структури, зазвичай 3-4 камерні, з товстими м’ясистими стінками завтовшки 6-10 мм. Розміри плодів досягають 9-11 см у довжину та 8-9 см в діаметрі, середня вага становить 120-150 г. У технічній стиглості вони пофарбовані в темно-зелений колір, а при біологічній стиглості набувають насичено-червоного відтінку, іноді з жовтуватим відливом. Врожай відрізняється чудовою транспортабельністю та тривалим терміном зберігання, при цьому плоди зберігають свої смакові якості та товарний вигляд. Каліфорнійське Диво цінується за насичений смак і високий вміст вітамінів, особливо вітаміну С, що робить його лідером серед овочів за цим показником. Перець універсальний у застосуванні: його використовують для приготування свіжих салатів, закусок, фарширування, а також додають до других страв, включаючи м’ясні та рибні.
