Перець Берегівський

Сорт перцю Берегівський є середньостиглим і був виведений у 2017 році Закарпатською державною сільськогосподарською дослідною станцією. Вегетаційний період до технічної стиглості становить близько 130 днів. Плоди цього сорту мають видовжену форму довжиною близько 19 см, товщину стінки до 2,7 мм і масу від 20,3 до 31,3 грамів. При досягненні фізіологічної стиглості плоди набувають темно-червоного кольору, що свідчить про високу якість та зрілість овоча.

Берегівський відрізняється високою врожайністю, яка сягає 12,3–14,5 тонн з гектара, що робить його привабливим для комерційного вирощування. Вміст сухих речовин у плодах становить 15,4%, а рівень цукрів досягає 4,9%. Вітамін С представлений у значній кількості — від 220 до 293,9 мг на 100 грамів продукту, що підкреслює його корисні дієтичні властивості. Вихід сухого меленого порошку з плодів варіюється в межах 17,6–19,4%, що робить сорт затребуваним для виробництва приправ і спецій.

Паприка Берегівський має високі смакові якості та дієтичні властивості, що дозволяє використовувати її як у свіжому вигляді, так і в переробленому — у вигляді меленого порошку. Завдяки своїм характеристикам, сорт підходить для різних кулінарних застосувань, включаючи приготування страв з насиченим смаком та ароматом. Його стійкість і висока продуктивність роблять його вигідним вибором для фермерів та любителів вирощування солодкого перцю.